Nasiona konopi są bogate w składniki odżywcze i bez trudu mogą być dodane do wielu przepisów.
Nasiona konopi są jednym z najbardziej zdrowych i pożywnych produktów żywnościowych dostępnych obecnie na rynku. Pomimo ścisłego związku z marihuaną, nasiona konopi stały się bardzo popularne jako forma zdrowej żywności w ostatnich latach.
Lista powodów do jedzenia nasion konopi jest ogromna, począwszy od przeciw-utleniających i przeciw-starzeniowych właściwości do zapobiegania chorobom serca i cukrzycy. Nasiona konopi zawierają również wszystkie 10 aminokwasów, co czyni je idealnym źródłem białka dla wegetarian jak i mięsożerców.
Nasiona konopi zazwyczaj można kupić już wyłuskane, małe i okrągłe. Gdy są spożywane na surowo, mają łagodny orzechowy smak, który jest miłym dodatkiem do niemal każdego dania.
1. Sałatki
Surowe nasiona konopi mogą stanowić wielki punkt odżywczy w każdej sałatce. Po prostu posyp kilkoma łyżkami nasion konopi swoją ulubioną sałatkę.
2. Koktajle
Innym sposobem, aby uzyskać korzyści z nasion konopi, jest wmieszanie je w koktajl. Wystarczy jedna łyżka nasion konopi, aby nie zmienić smaku koktajlu, a dodać mnóstwo wartości odżywczych.
Nasiona konopi mogą być samodzielnie mieszane i mielone z wodą, w celu uzyskania „mleka” z konopi.
3. Wypieki
Dodaj garść nasion konopi do pieczonego ciasta, czy czegokolwiek – babeczek, ciastek, pieczywa. Ze względu na ich naturalny smak, nasiona konopi można również stosować jako substytut w recepturach, które wymagają innych typów orzechów czy nasion.
4. Olej konopny
Olej z nasion konopi tłoczony na zimno zapewnia jeszcze większą wszechstronność dla tych, którzy chcą czerpać korzyści z konopi. Olej konopny można kupić w większości sklepów ze zdrową żywnością i uczynić z niego wspaniały dodatek do sałatek, sosów i dipów.
Należy uważać z dodawaniem oleju konopnego do ogrzania dania. Ze względu na niską stabilność tłuszczów nienasyconych w oleju konopnym, gotowanie na nim nie jest zalecane.
