Składniki:
• ¼ szklanki oleju z konopi,
• 3 łyżki surowych, łuskanych nasion konopi,
• 4 szklanki posiekanej marchewki,
• 3 szklanki wody,
• ¼ szklanki posiekanej cebuli,
• ¼ szklanki pietruszki,
• ¼ szklanki araguli lub szpinaku,
• ¼ szklanki suszonych pomidorów,
• 1 łyżka suszonego oregano,
• 1 duże awokado (obrane i posiekane w kostkę),
• ¼ szklanki świeżo wyciskanego soku z cytryny,
• 1 łyżka suszonej ostrej papryki (opcjonalnie).
Jak przygotować:
1. Połącz wszystkie składniki (z wyjątkiem awokado i łuskanych nasion konopi) w blenderze.
2. Miksuj na wysokim poziomie do uzyskania kremowo gładkiej i ciepłej konsystencji (około 5 minut). Ta zupa jest wspaniała, gdy jest podawana na ciepło.
3. Dodaj trochę awokado do każdej miski.
4. Posyp każdą porcję łuskanymi nasionami konopi. Możesz także udekorować gałązką pietruszki.
