Składniki:
• 4 filety z łososia
• 1 szklanka startego parmezanu
• ¼ szklanki łuskanych nasion konopi
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonej pietruszki
• 1-2 łyżeczki oliwy z oliwek
• plasterki świeżej cytryny do podawania
• sól himalajska i świeży pieprz
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub folią.
3. Połóż filety skórą do dołu i posmaruj je dokładnie oliwą.
4. Połącz w misce łuskane nasiona konopi, starty ser, bazylię, pietruszkę, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek i sok z cytryny.
5. Panieruj łososia w mieszance z nasion konopi i dociskaj mocno dłonią.
6. Umieść łososia w nagrzanym piekarniku na około 10-12 minut.
7. Podawaj łososia z plasterkiem cytryny, solą i pieprzem.
