Piękna, zdrowa i pełna smaku sałatka.
Czas przygotowania: 30 minut (oprócz marynowania)
Liczba porcji: 2 – 3
• Wegańska, wegetariańska
• Źródło Omega 3
Składniki na marynowane tofu:
1 kostka tofu
2 łyżki oleju z konopi
sok z 1 pomarańczy
1 łyżeczka soli himalajskiej
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki curry w proszku
Składniki na sałatkę:
2 marchewki, ugotowane na parze i pokrojone w słupki
garść zielonej fasoli, ugotowanej na parze
2 duże pomarańcze, pokrojone w kostkę
2 duże pomidory, pokrojone w ósemki
1 małe awokado, pokrojone
2 łyżki łuskanych nasion konopi
1 mix sałat
Składniki na sos:
2 łyżki oleju z konopi
sok z 1 pomarańczy
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli
1 posiekane chili
1 łyżeczka musztardy angielskiej
3 łyżki wody pomarańczowej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki posiekanej kolendry
1 mały ząbek czosnku
1/2 łyżeczki curry
1. Opłucz tofu, pokrój w kostkę i umieść w pojemniku zresztą marynaty. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
2. Umieść wszystkie składniki na sałatkę w misce, dodaj gotowe tofu i zalej sosem.
3. Udekoruj sałatkę posiekanym chilli, drobno posiekaną miętą, kolendrą i pietruszką, posyp łuskanymi nasionami konopi.
