Składniki na dwie porcje:
1 sałata
4 rzodkiewki
1 duża marchewka
1 szklanka pomidorków cherry
1 awokado
1,5 szklanki ugotowanej kaszy quinoa
1 puszka ciecierzycy
2 – 3 łyżki łuskanych nasion konopi
Składniki na dressing:
2 łyżki stołowe oleju z konopi
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka tahini
1 łyżeczka octu jabłkowego
szczypta soli i pieprzu
1. Umieść wszystkie składniki na dressing w małym słoiku ze szczelną pokrywką i potrząsaj, aż wszystko dobrze się połączy.
2. Następnie przygotuj warzywa. Opłucz, wysusz i posiekaj sałatę, pokrój rzodkiewki i pomidory. Za pomocą spiralizera utwórz makaron z marchewki. Awokado pokrój w kostki, a ciecierzycę przepłucz na sitku.
3. W misce umieść sałatę, a następnie dodaj ugotowaną kaszę, ciecierzycę, wszystkie świeże warzywa oraz polej wszystko dressingiem. Posyp łuskanymi nasionami konopi na koniec i ciesz się wspaniałym smakiem!
