Ser z nasion konopi

Ten przepis jest doskonałą i zdrową alternatywą dla sera kupowanego w supermarkecie (szczególnie jest to dobra opcja dla osób uczulonych na nabiał).

Istnieje wiele korzyści płynących z robienia swojego własnego sera. Na początku, nie musisz się martwić o spożywanie jakichkolwiek zbędnych dodatków konserwantów, które zawierają sery dostępne w sklepach.

Dodatkowo, jeżeli zdecydujesz się przygotować ser z nasion konopi – tj. ser z nasion konopi i wody, nie z mleka – jako bonus unikniesz spożywania nabiału, co szczególnie pożądane jest ze względu na reakcje alergiczne, które on wywołuje.

Przy użyciu nasion konopi zamiast nabiału podczas robienia sera, zamienisz tłuszcze nasycone na zdrowe tłuszcze, a także dodasz do swojej diety więcej białka i błonnika.

Nasiona konopi zbierane są z roślin kannabis sativa (konopia siewna), zblendowane z wodą tworzą orzechowe i bez nabiałowe mleko.

Jedyne czego potrzebujesz, aby zrobić swój własny ser to blender i kilka minut. Masa jaką otrzymamy to około ½ kubka, która jest wystarczająca na dwie porcje. Podwój liczbę składników, jeżeli chcesz otrzymać więcej sera.

Składniki:
– ½ szklanki nasion konopi,
– 2 łyżki wody,
– 2 łyżki płatków drożdżowych.

Przygotowanie:
1. Umieść wszystkie składniki w blenderze.
2. Blenduj do uzyskania kremowej tekstury.
3. Jeżeli wolisz bardziej zwarty serek to użyj mniej wody – jeżeli jednak chcesz uzyskać serek odpowiedni do smarowania użyj odrobinę więcej wody.

Płatki drożdżowe, drożdże odżywcze mają postać proszku, który smakiem przypomina ser. Są uważane za dobre źródło białko i witamin z grupy B. W każdym razie, są to nieaktywne drożdże, więc nie musisz się martwić, jeżeli cierpisz na nietolerancję drożdży.

Podobnie jak w przypadku nasion konopi, możesz je znaleźć w sklepie ze zdrową żywnością lub na lokalnym rynku spożywczym.

Serek możesz wykorzystać jako smarowidło do chleba lub dodać go do domowej pizzy. Nadmiar przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce (maksymalnie do trzech dni).