Jeśli raz przyrządzisz ten pudding to gwarantujemy, że znajdzie się on na liście twoich ulubionych deserów i na stałe zagości w twoim domu.
Czas przygotowania: 40 minut
Ilość porcji: 8 porcji
Składniki:
6 łyżek canna masła
1,5 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka soli morskiej
4 łyżki skrobi kukurydzianej
4 szklanki mleka
3 duże jajka + 1 żółtko
2 łyżeczki whisky
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1. Rozpuść masło w średniej wielkości rondlu.
2. W rondlu umieść cukier i sól do momentu aż cukier przypominać będzie mokry piasek.
3. Zdejmij rondel z ognia.
4. W małej misce umieść skrobię kukurydzianą, wymieszaj z połową mleka, a następnie dodaj do mieszanki ubite białka.
5. Stopniowo wlej mleko do roztopionego cukru, ciągle mieszając, a następnie dodaj do niego mieszankę z małej miski.
6. Wszystko doprowadź do wrzenia, pamiętając o ciągłym mieszaniu.
7. Gdy zauważysz pojawiające się bąbelki, zredukuj ciepło i gotuj przez minutę, bez przerwy mieszając, aż pudding zgęstnieje do konsystencji karmelu.
8. Zdejmij z ognia, dodaj wanilię i whisky.
9. Na koniec umieść w blenderze i zmiksuj na gładkie puree upewniając się, że nie pozostały żadne grudki.
10. Przelej do pucharków i schłódź w lodówce przed podaniem.
