Smak i wartości odżywcze słodkich ziemniaków w połączeniu z nasionami konopi tworzą pyszną przekąskę do picia.
Słodkie ziemniaki zwracają na siebie uwagę zwłaszcza w okresie wakacyjnym, ale istnieje wiele sposobów, aby włączyć je w stały repertuar posiłków w ciągu całego roku.
Zapewne pierwsze co Ci się kojarzy z daniami ze słodkich ziemniaków to zupy, zapiekanki, ciasta, frytki czy gnocchi. Zgaduję, że nigdy nie myślałeś o tym, aby umieścić je w koktajlu. W rzeczywistości, słodkie ziemniaki, gdy są miękkie po ugotowaniu, stanowią wspaniałą bazę do koktajli.
Oprócz swoich wartości odżywczych – a słodkie ziemniaki są naprawdę odżywczym motorem napędowym, oferując witaminę A, witaminę C, mangan, witaminę B6, potas, błonnik, witaminy z grupy B – zapewniają wystarczająco dużo słodkości, aby nie musieć martwić się o dodawanie dodatkowych słodzików.
Ten szczególny przepis zawiera również łuskane nasiona konopi, które zostały zebrane z roślin Cannabis sativa (konopi siewnej). Nasiona konopi dodane do koktajlu zapewniają białko, które potrzebne jest do budowy i naprawy tkanek, błonnik, który poprawia zdrowie układu pokarmowego oraz przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu, a także kwasy tłuszczowe, które pomagają zadbać nam o zdrowie naszego serca. Plus, pomagają one zagęścić konsystencję koktajlu oraz nadają mu lekko orzechowy smak.
Składniki:
- 2 słodkie ziemniaki,
- 1 banan,
- 1 łyżka nasion konopi,
- 2 szklanki mleka konopnego,
- 4 kostki lodu.
*Nasiona konopi oraz mleko konopne możesz kupić w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością lub w internecie. Jeśli wolisz to możesz użyć innego rodzaju mleka (migdałowe, sojowe).
Przed przygotowaniem koktajlu musisz ugotować lub upiec słodkie ziemniaki. To zajmie trochę czasu, ale możesz to zrobić dzień wcześniej.
1. Rozgrzej piekarnik do 200ºC.
2. Wyszoruj słodkie ziemniaki i nakłuj je widelcem w kilku miejscach.
3. Wstaw ziemniaki do piekarnika i piecz przez 45 do 50 minut.
4. Gdy ziemniaki są gotowe, użyj noża, aby pokroić je na mniejsze kawałki.
5. Dodaj wszystkie składniki (ziemniaki ze skórką) do blendera, a następnie blenduj do uzyskania kremowej konsystencji.
