Z badania ocenianego przez ekspertów wynika, że olej z nasion konopi czyni bezglutenowe krakersy jeszcze zdrowszymi. Z dzisiejszą rosnącą świadomością o korzyściach, które niesie zdrowsza dieta rośnie również popyt na bezglutenowe krakersy – a czy jest lepszy sposób na bezglutenową przekąskę niż ta z dodatkiem oleju z nasion konopi?
Cierpiący na celiakię lub uczuleni na gluten muszą być dokładni i konsekwentni w unikaniu żywności, która go zawiera. Gluten jest białkiem, które znaleźć można w pszenicy, jęczmieniu, życie, i wielu innych owsach. Jeżeli masz celiakię lub nie tolerujesz glutenu, pokarmy, które zawierają gluten mogą powodować migreny, wzdęcia, skurcze, biegunkę, zaparcia – jest nawet powszechne przekonanie, że gluten może potencjalnie prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.
Z rosnącą liczbą osób ze zdiagnozowaną celiakią lub wystąpieniem objawów nietolerancji, analogicznie, istnieje większe zapotrzebowanie na żywność i przekąski, takie jak krakersy, które wykonane są bez użycia glutenu.
Większość bezglutenowych krakersów wykonanych jest z białej lub brązowej mąki jako ich bazy. Jednakże, ostatnie badania sugerują, że dodatek oleju z nasion konopi czyni je bardziej pożywnymi.
Krakersy z dodatkiem konopi, jak doszli do wniosku naukowcy, są dobrym źródłem minerałów i zawierają pożądany stosunek kwasów tłuszczowych omega-6 do omega-3 oraz są dobrą, zdrową i bezglutenową przekąską.
Komentarz do “Naukowcy używają oleju konopnego do zrobienia zdrowych, bezglutenowych krakersów”
Ja słyszałem, że ten cały gluten to ściema… Kolejna maszynka do zarabiania pieniędzy na bezmózgich owieczkach