Przepis jest pozbawiony zboża, ziaren i kaszy – w całości wykonany tylko z orzechów i nasion. Każda porcja zawiera ponad 24 g błonnika. Nasza propozycja to sycący posiłek, który jest bezglutenowy, bezmleczny, wegański, nisko-węglowodanowy i paleo.
Nie próbowaliśmy przygotowywania tego przepisu z wyprzedzeniem i jedzenia później. Nie jesteśmy więc pewni, czy owsianka nie stałaby się zbyt gęsta.
Jeżeli nie możesz jeść orzechów z powodu alergii, wystarczy że zamienisz migdały na pestki słonecznika lub dyni. A jeśli masz problemy z trawieniem spróbuj moczyć orzechy wcześniej przez kilka godzin w wodzie.
Składniki:
– 1 szklanka mleka roślinnego,
– ½ szklanki nasion konopi,
– 2 łyżki świeżo zmielonego siemienia lnianego,
– 1 łyżka nasion chia,
– 1 łyżka ksylitolu (lub innego słodzika, np. erytrol, stewia lub cukier kokosowy),
– ¾ łyżeczki ekstraktu waniliowego,
– ½ łyżeczki mielonego cynamonu,
– ¼ szklanki pokruszonych migdałów lub mąki migdałowej.
Do posypania:
– 3 orzechy brazylijskie,
– 1 łyżka nasion konopi.
Jak przygotować:
1. Umieść wszystkie składniki oprócz migdałów i posypki w małym rondelku.
2. Mieszaj do połączenia wszystkich składników, a następnie podgrzewaj na małym ogniu, aż zacznie się powoli gotować (nie trzeba przykrywać).
3. Następnie delikatnie zamieszaj i gotuj przez około 2 minuty.
4. Zdejmij z ognia, wymieszaj z rozgniecionymi migdałami i umieć w misce. Przyozdób dodatkami i jedz od razu.
