Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 5 minut
Gotowe w: 15 minut
Sos podobny do tahini, wykonany z nasion konopi zamiast sezamu idealnie łączy się ze smakiem ryżowych wrapów i jest to przepis, który koniecznie musisz wypróbować.
Składniki:
1/4 szklanki nasion konopi
3 łyżki świeżego soku z cytryny
1 ząbek czosnku
1/4 łyżeczki soli
4 łyżki posiekanej, świeżej kolendry
Wrapy:
1 opakowanie organicznego tofu, odsączone z wody i wysuszone
1 łyżeczka kminku
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
olej kokosowy do smażenia
8 dużych wrapów ryżowych
8 całych liści sałaty
2 marchewki, starte na tarce o dużych oczkach
1/2 szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli
Wykonanie:
1. W blenderze lub malakserze umieść nasiona konopi, sok z cytryny, czosnek, sól i kolendrę. Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji, dodając łyżkę wody – jeśli będzie to konieczne.
2. Pokrój tofu na kawałki, a następnie przysmaż z kminkiem, solą i pieprzem.
3. Zanurz wrapy ryżowe w wodzie na około 20 – 30 sekund, w celu zmiękczenia ich.
Składanie wrapów:
1. Umieść miękki wrap ryżowy na desce do krojenia.
2. Układaj na nim kolejno: liść sałaty, tartą marchewkę, kilka plastrów cebuli, jeden kawałek tofu.
3. Polej sosem konopnym.
4. Złóż boki, a następnie dół i zroluj do samej góry. Pamiętaj aby zwijać je ciasno, tak aby wszystkie składniki mocno się trzymały.
5. Podawaj na zimno.
