Masz wolne 30 minut? W takim razie masz wystarczająco czasu, aby przygotować domowej roboty dżem jeżynowy, z dodatkiem nasion konopi. Dżemy znane są często z czasochłonnego procesu, który potrzebny jest na ich wykonanie, ale jeżeli masz pół godziny – będzie to wystarczająco, aby wykonać ten przepis.
Ten szczególny dżem zawiera także nasiona konopi, które wzbogacają go w białko, obniżający cholesterol błonnik oraz niezbędne kwasy tłuszczowe.
Nasiona konopi pochodzą z roślin cannabis sativa, niosą niesamowite korzyści dla zdrowia, a dodatkowo mają delikatnie orzechowy smak, który idealnie pasuje do słodkiego dżemy. Nasiona konopi można znaleźć w większości sklepów spożywczych oraz sklepów z nasionami.
Składniki:
– 0.5kg jeżyn, świeżych lub mrożonych,
– 3 łyżki nasion konopi,
– 3 łyżki syropu klonowego,
– ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii.
1. Umieść jeżyny w małym garnku i gotuj na małym ogniu doprowadzając owoce do wrzenia. Obniż temperaturę i gotuj kolejne 5 minut, aż owoce zmiękną. Użyj widelca, aby rozgnieść owoce i pozbyć się wszelkich większych kawałków.
2. Dodaj do jeżyn syrop klonowy oraz nasiona konopi i wymieszaj dokładnie upewniając się, że nic nie przywarło do dna garnka. Zdejmij garnek z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie ponownie wymieszaj.
3. Pozostaw dżem na boku do ostudzenia do temperatury pokojowej.
Jeżeli chcesz, aby dżem był nieco słodszy, możesz spróbować dodać do niego łyżeczkę lub dwie miodu albo syropu z agawy.
Przechowuj dżem w szklanym słoiku w lodówce. Będzie on zdatny do spożycia przez około 2 tygodnie, ale bardzo możliwe, że zjesz go dużo wcześniej.
Dżem świetnie sprawdzi się na tostach, grzankach, naleśnikach i gofrach oraz kanapkach z masłem orzechowym. Pasował będzie także jako dodatek do miski owsianki lub jogurtu, a także ulubionych lodów.
